Torta di Purea di Mele al Cucchiaio

Tra i piatti più famosi di Benedetta Parodi le torte di mele hanno senz'altro un posto speciale: oggi vediamo come cucinarne una versione al cucchiaio con la purea di mele, molto morbida e semplicissima da preparare. Non un dolce da tè o colazione ma una torta perfetta da servire come dessert!

Tratta da: Molto Bene del 24 aprile 2014
Tempo preparazione e cottura: 80 min. ca.

Ingredienti Torta di Purea di Mele al Cucchiaio per 8 persone:

• 2 kg mele
• 150 g burro
• 150 g zucchero
• 3 uova
• 7 cucchiai di farina
• 1 bustina di lievito

Procedimento ricetta Torta di Purea di Mele al Cucchiaio di Benedetta Parodi

1. Sbucciare le mele e affettarle sottili poi trasferirle in una pentola piuttosto grande.
2. Aggiungere lo zucchero e il burro tagliato a tocchetti e mettere sul fuoco.
3. Mescolare un po' per distribuire bene lo zucchero poi lasciare andare finchè le mele non diventano una purea.
4. Lasciare raffreddare bene la purea di mele, poi unire le uova e la farina col lievito e amalgamare bene.
5. Versare questo composto in uno stampo imburrato e infarinato (o rivestito di carta forno)
6. Mettere in forno a 180 gradi e cuocere per circa 45 minuti. Se tende a bruciare, coprire con un foglio di carta alluminio a metà cottura.
7. Lasciare intiepidire prima di servire.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da Real Time