Torta di Mele Soffice con Mirtilli Rossi

Una torta facilissima e molto veloce da preparare e che renderà meno monotona la classica torta alle mele. In questo dolce infatti Benedetta Parodi utilizza anche i mirtilli disidratati (che possono essere sostituiti anche dall'uvetta) e realizza un impasto molto soffice. Scopriamo di più leggendo la ricetta

Tratta da: Molto Bene del 5 marzo 2015
Tempo preparazione e cottura: 50 min. ca.

Ingredienti Torta di Mele Soffice con Mirtilli Rossi per 8 persone:

• 200 g di zucchero di canna
• 150 g di burro 
• 3 uova
• 150 g di farina
• 200 g di fecola 
• 1 bustina di vanillina 
• Sale
• 2 mele
• 100 g di mirtilli secchi
• Zucchero a velo

Procedimento ricetta Torta di Mele Soffice con Mirtilli Rossi di Benedetta Parodi

1. Lavorare il burro fuso con lo zucchero, poi unire le uova e mescolare.
2. A parte unire insieme farine, lievito, vanillina e sale, poi versare poco per volta il tutto nel composto di uova e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo senza grumi
3. Sbucciare e tagliare le mele a cubetti, poi aggiungerle all'impasto assieme ai mirtilli secchi.
4. Imburrare ed infarinare una tortiera e versarvi all'interno tutto il composto.
5. Infornare a 180 gradi e cuocere per circa 30-40 minuti.
6. Servire completando un una spolverata di zucchero a velo.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da Real Time TV