Mezzemaniche all Orientale

Nel menu indiano di Benedetta Parodi trova spazio anche oggi un'italianissima pastasciutta, cucinata però con delle spezie che ricordano i sapori dell'India e dell'oriente assieme ai gamberoni: le mezzemaniche all'orientale. Vediamo come prepararle

Puntata I Menu di Benedetta: 27 settembre 2011 (Menu Indiano)
Tempo preparazione e cottura:  30 min. ca.

Ingredienti Mezzemaniche all'Orientale per 4 persone:

• 4 porri tagliati
• 500 gr. di gamberi surgelati
• 100 ml di latte
• 1 cucchiaino di curry
• sale
• pepe
• 200 gr. di mezzemaniche

Procedimento ricetta Mezzemaniche all'Orientale di Benedetta Parodi

1. Stufare in padella i porri tagliati sottili.
2. Sgusciare i gamberi, lasciandone due con la testa per ogni porzione.
3. Frullare i porri con un po di latte, poi aggiungere curry, sale e pepe.
4. Rimettere la salsa in padella a fuoco basso mentre la pasta si cuoce.
5. Quando manca un minuto alla cottura della pasta aggiungere i gamberi con la testa in pentola e quelli sgusciati nella padella con la salsa.
6. Rimuovere i gamberi con la testa, scolare la pasta e farla saltare nel sugo.
7. Impiattare decorando con 2 gamberi interi per ogni piatto.