mercoledì 12 ottobre 2011

Gateau di Patate

Formaggio e patate sono l'abbinamento preferito dai bambini e Benedetta Parodi oggi li utilizza per cucinare il Gateau di Patate, un piatto che può essere consumato anche dai bimbi con pochi dentini dato che è tutto morbido.

Puntata I Menu di Benedetta: 12 Ottobre 2011 (Menuu Sardo)
Tempo preparazione e cottura:  45 min ca.

Ingredienti Gateau di Patate per 4 persone:
  • foglie di salvia qb
  • 1 spicchio d’aglio
  • burro qb
  • 4 patate
  • sale
  • 100 gr di Emmental
  • 100 gr di stracchino
  • 100 gr di scamorza affumicata
  • parmigiano qb
  • noce moscata qb
Procedimento ricetta Gateau di Patate di Benedetta Parodi
  1. In un pentolino fare fondere il burro con la salvia .
  2. Imburrare con dell'altro burro la teglia da forno.
  3. Schiacciare sul fondo della teglia due patate, salare e aggiungere il formaggio a pezzetti.
  4. Coprire il tutto con altre due patate schiacciate e irrorare con il burro aromatizzato alla salvia.
  5. Spolverare con il parmigiano e un pò di noce moscata.
  6. Infornare a 180° per 20 minuti.


Giudizio: 4.5 su 5.0 - votato da 43 membri della redazione

4 commenti:

  1. LE PATATE VANNO BOLLITE ?

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    Risposte
    1. certamente!!!!una dimenticanza nel procedimento...

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    2. le patate vanno bollite?.....
      ma tu da dove vieni?

      Elimina
  2. ovvio che le patate vanno pulite...

    RispondiElimina

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