Jacket Potatoes

Un barbecue che si rispetti non può non essere accompagnato da un piatto come le patate in camicia, le Jacket Potatoes cucinate oggi da Benedetta Parodi nel suo menu a tema di oggi. Prepararle non è difficile: vediamo come nella ricetta scritta qui sotto.

Puntata I Menu di Benedetta: 2011 (Menu Barbecue)
Tempo preparazione e cottura:  1h e 30 min cottura + 10 min ca.

Ingredienti Jacket Potatoes per 4 persone:

• 3 patate
• sale
• olio
• 1 spicchio d'aglio
• 1 scatola di fagioli
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• acqua
• rosmarino
• zucchero
• 1 cucchiaio di burro
• 50-100 gr. di groviera

Procedimento ricetta Jacket Potatoes di Benedetta Parodi

1. Mettiamo le patate su una placca da forno rivestita da carta forno e le bucherelliamo con una forchetta.
2. Procediamo con ungerle leggermente e salarle.
3. Inforniamo le patate per circa 1 ora e mezzo.
4. Intanto in un pentolino mettiamo a soffriggere uno spicchio di aglio in un pò di olio.
5. Mettiamo nel pentolino i fagioli in scatola con un pò di concentrato di pomodoro e aggiustiamo di sale aggiungendo anche un pizzico di zucchero e del rosmarino, alsciando andare fino a cottura.
6. Togliamo le patate dal forno le incidiamo a "x" e le apriamo.
7.  Nel centro della patata mettiamo una noce di burro che schiacciamo assieme alla polpa di patata.
8. Sopra la patata con il burro mettiamo un cucchiaio di sugo di fagioli e una grattata di gruviera.
9. Servire le Jacket Potatoes calde.