lunedì 31 ottobre 2011

Mele Stregate

Ecco un'altra dolcissima ricetta di Halloween preparata oggi da Benedetta Parodi: le Mele Stregate, cucinate con una glassa di zucchero e miele.

Puntata I Menu di Benedetta: 31 ottobre 2011 (Menu Halloween)
Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.

Ingredienti Mele Stregate per 4 persone:
  • 500 gr di zucchero
  • 50 gr di miele
  • 100 ml di acqua
  • 1 bustina di vanillina
  • Colorante per alimenti qb
  • 2 mele
Procedimento ricetta Mele Stregate di Benedetta Parodi
  1. Mettere in una pentola zucchero, miele e acqua.
  2. Aggiungere la vanillina e far caramellare.
  3. Togliere il picciolo alle mele e infilzarle con uno stecchino.
  4. Aggiungere il colorante rosso al caramello e farlo bollire per una decina di minuti finchè non raddensa.
  5. A fuoco spento passare le mele nel caramello ricoprendole completamente e facendole scolare bene prima di riporre nel piatto da portata.
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Giudizio: 4.5 su 5.0 - votato da 03 membri della redazione

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