Gratin di Finocchio con Caprino

Per il piatto dei bambini di oggi Benedetta Parodi ci insegna a cucinare la sua ricetta del Gratin di Finocchi con Caprino, un piatto semplice e gustoso che può essere servito anche come ricco contorno.

Puntata I Menu di Benedetta: 10 Novembre 2011 (Menu Vegetariano)
Tempo preparazione e cottura:  30 min ca.

Ingredienti Gratin di Finocchio con Caprino per 4 persone:

• 700\800 gr di finocchi
• olio
• 200 gr di formaggio caprino 
• 100 ml di latte
• pangrattato qb
• parmigiano qb
• sale  
• pepe

Procedimento ricetta Gratin di Finocchio con Caprino di Benedetta Parodi

1. Lessare i finocchi.
2. Scolarli e disporli in un pirofila da forno, precedentemente unta di olio.
3. Distribuire il caprino sui finocchi.
4. Bagnare i finocchi con il latte.
5. Spolverizzare con il pan grattato e il parmigiano.
6. Aggiustare di sale e aggiungere un filo di olio.
7. Gratinare a 200° per dieci minuti.