venerdì 17 febbraio 2012

Carrot Cake

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Il dolce internazionale del menu a tema odierno di Benedetta Parodi è una torta di carote la cui origine, come spesso accade per molte ricette, è controversa: pare infatti che questa torta sia nata in Svezia, anche se è poi diventata protagonista della cucina britannica e statunitense. Ad ogni modo se desiderate adottarla anche nel vostro ricettario, ecco come si prepara!

Puntata I Menu di Benedetta: 17 Febbraio 2012 (Menu del Viaggiatore)
Tempo preparazione e cottura: 1 ora ca.

Ingredienti Carrot Cake per 4 persone:
  • 400 gr di carote
  • 300 gr di zucchero 
  • 100 gr di zucchero di canna 
  • 4 uova 
  • 350 ml di olio di semi 
  • 350 gr di farina 
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • sale 
  • 1 cucchiaino di cannella 
  • chiodi di garofano macinati qb
  • noce moscata qb 
    • Per la glassa 
  • 225 gr di formaggio spalmabile 
  • 50 gr di burro 
  • 100 gr di zucchero a velo
Procedimento ricetta Carrot Cake di Benedetta Parodi
  1. Tritare le carote.
  2. Mescolare gli zuccheri, aggiungere le uova e montare.
  3. Aggiungere anche l'olio, le carote, la farina, il lievito e il sale e mescolare bene.
  4. Aggiungere anche la cannella, i chiodi di garofano pestati e la noce moscata.
  5. Cuocere in una tortiera con carta forno per 45 minuti a 180 gradi
  6. Per la glassa mescolare formaggio, burro e zucchero.
  7. Una volta raffreddata la torta spalmarla con la glassa e decorare con pezzetti di carota

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da La7


Giudizio: 4.5 su 5.0 - votato da 43 membri della redazione

4 commenti:

  1. Ho provato a farla, ma la glassa al formaggio spalmabile non è il massimo (rimane il retrogusto del formaggio). Inoltre 45 minuti di cottura non sono abbastanza: tutta la parte al centro era cruda. Peccato, è forse la prima volta che una delle ricette di Benedetta Parodi non ottiene un grande successo... Ilaria

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  2. Ma non tutti i forni sono uguali basta fare la prova stecchino qualche minuto prima della cottura se questo risulta ancora bagnato vuol dire che la torta ha bisogno di qualche minuto in più.

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  3. Ho fatto ma non ancora assaggiato questa torta (sto aspettando che asciughi la glassa). Ho tenuto la torta in forno per un'ora e 10 minuti!... Forse ho esagerato un po', ma non troppo... Non è affatto bruciata, solo probabilmente si è asciugata un pochino. La prossima volta ce la terrò 5 minuti in meno... Era da tempo che volevo provare questa ricetta e non vedo l'ora di assaggiare!!!!!

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  4. ho provato la torta da un amica...ma faceva veramente chifo ti do un consiglio..impara prima a cucinare poi magari potrai far vedere la cucina alla gente.Ma poi pensa pure in tv!!!!!!

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