Involtini primavera all'italiana

Una ricetta sfiziosa rivisitata con le verdure preferiti dagli italiani, peperoni, cipolla e carote. Immancabile la salsa di soia, consigliamo anche la salsa agrodolce. Insomma un antipasto anche per chi storce il naso di fronte alle ricette un po' etniche. Ecco come preparare la ricetta Involtini Primavera all'Italiana di Molto Bene!

Carrot Cake

Tipico dolce inglese questa torta ha una glassatura particolare chiamata frosting, fatta con formaggio. Non esiste Carrot Cake senza Frosting, e Benedetta a fatto Molto Bene questa ricetta!

Tuna Salad Sandwich

Un piatto perfetto per la stagione estiva alle porte, un sandwich con la tuna salad preparata con tonno, mela, e verdure croccanti oltre all'immancabile maionese. Un'insalata sfiziosa che può essere servita anche a parte.

Insalata Russa Estiva

Un antipasto fresco e molto estivo, rivisitando un classico della cucina internazionale: l'insalata russa, che Benedetta Parodi ci propone in una versione estiva senza utilizzare le uova ma con i gamberi, il latte di soia e la senape.

Hummus di Avocado con Chips di Verdure

Con ceci in scatola, un avocado e poche verdure Benedetta Parodi ci propone una ricetta velocissima per realizzare un piatto dai sapori esotici: l'hummus all'avocado con chips di verdure fritte. Vediamo insieme i passaggi per la realizzazione.

Torta di Carote

Un dolce classico ideale per il fine pasto o per una merenda semplice e genuina: è la soffice torta di carote con olio di semi che Benedetta oggi ci cucina in compagnia dei piccoli Filippo e Sofia.

Vellutata Bicolore

Una vellutata molto colorata e graziosa, oltre che buonissima, a base di carota e barbabietola. La ricetta è di Juliana Moreira, ospite di serata che ci insegna in compagnia di Benedetta a preparare questo piatto buonissimo e ideale per i bambini.

Dolcetti di Verdure (Cupcakes Carote e Zucchine)

Questa sera verdure anche nel dolce: Benedetta ha cucinato infatti dei cupcake di carote e zucchine, ideali per far mangiare anche un po di verdure ai bambini. Ecco come si preparano.

Cous Cous Dolce

Molti di noi hanno assaggiato il cous cous cucinato in tanti modi, ma non tutti forse l'hanno sperimentato per la preparazione di un piatto dolce. Questa sera ci hanno pensato Benedetta Parodi e Vladimir Luxuria con questa ricetta.

Zuppa di Salmone Finlandese

La zuppa al salmone è un piatto tipico della cucina finlandese e particolarmente adatto da gustare nelle prime giornate di freddo in arrivo. Benedetta, con l'aiuto di Ella Kanninen, giornalista originaria proprio della Finlandia, ci insegna a cucinarla.

Torta Rosa di Wilma De Angelis

Tra le capostipiti della cucina in tv i non più giovanissimi ricorderanno sicuramente Wilma De Angelis, per anni protagonista di rubriche televisive dedicate alle ricette. Non poteva dunque mancare la sua ospitata a I Menu di Benedetta, dove questa sera ha presentato una ricetta in perfetto "stile Parodi": veloce, semplice, sfiziosa e facilmente ripetibile dal pubblico a casa. Si tratta di una torta alle carote, chiamata da Wilma la "Torta Rosa".

Melì Melò

Nella cucina di Benedetta Parodi oggi è stata la volta di uno chef esperto in cucina al vapore, che ha presentato e condiviso un suo piatto forte: il melì-melò, un trionfo di verdure con gamberi. Ecco la ricetta!

Frittelle dell'Orto

Benedetta Parodi ci regala una nuova apericetta, questa sera a tema con il menu principale di giornata: per la preparazione di queste frittelle infatti vengono utilizzate le verdure dell'orto tagliate a julienne.

Tatin di Ortaggi

La chef Alice Delcourt, ospite questa sera nella cucina di Benedetta, ci offre un piatto molto genuino e ricco di verdure che, come lei, anche noi possiamo preparare con i prodotti coltivati nel nostro orto.

Torta Salata Tricolore

Vediamo come preparare una bellissima e buonissima torta salata farcita a tre colori con guscio di pasta integrale. Questa ricetta di Benedetta Parodi è utile per chi non mangia le uova: questo ingrediente infatti non viene utilizzato per la preparazione della quiche.

Muffin Carote e Cioccolato

Benedetta ci suggerisce questa ricetta per terminare in bellezza il pranzo di Pasquetta, ma i Muffin con Carote e Cioccolato sono il classico dolce per ogni occasione, colazione e merenda incluse! Vediamo allora come prepararli.

Verdure al Cartoccio

Ricetta davvero preziosa di Benedetta Parodi per chi vuole cucinare delle verdure in modo diverso dal solito e molto gustoso: carote, broccoli e zucchine sono cotti infatti al cartoccio. Vediamo come.

Carrot Cake

Il dolce internazionale del menu a tema odierno di Benedetta Parodi è una torta di carote la cui origine, come spesso accade per molte ricette, è controversa: pare infatti che questa torta sia nata in Svezia, anche se è poi diventata protagonista della cucina britannica e statunitense. Ad ogni modo se desiderate adottarla anche nel vostro ricettario, ecco come si prepara!

Gratin Carote Catalogna

In un menu leggero non possono mancare le verdure gratinate. Oggi Benedetta Parodi prepara una teglia con carote e catalogna. Ecco la ricetta per questo gratin.

Vellutata di Carote con Occhi

Per rendere a tema una vellutata di carote con la serata di Halloween Benedetta Parodi ci suggerisce questa ricetta, in cui inserisce dei finti occhi di mostro preparati con la mozzarella e le olive.