lunedì 5 marzo 2012

Zucchine Ripiene

Nella puntata di questa sera abbiamo scoperto un'altra specialità del marito di Benedetta Parodi: le zucchine ripiene di carne con sugo di pomodoro. Ecco tutti gli ingredienti e il procedimento necessario per cucinare questa ricetta.

Puntata I Menu di Benedetta: 5 Marzo 2012 (Menu Oggi cucina Papà)
Tempo preparazione e cottura:  45 min. ca.

Ingredienti Zucchine Ripiene per 4 persone:
  • 4 zucchine 
  • 125 gr di carne macinata 
  • 1 uovo 
  • parmigiano qb
  • pangrattato qb 
  • olio
  • sale
  • passata di pomodoro qb 
  • acqua qb 
  • zucchero qb
Procedimento ricetta Zucchine Ripiene di Benedetta Parodi
  1. Svuotare le zucchine e tritarne l'interno.
  2. Aggiungere alla farcia la carne, l'uovo il parmigiano e il pangrattato
  3. Farcire le zucchine poi rosolarle in padella con un filo d'olio.
  4. Salare e aggiungere la passata di pomodoro con un goccio d'acqua, un po di zucchero e uno spicchio d'aglio.
  5. Cuocere coperto per 30 minuti circa
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Giudizio: 4.5 su 5.0 - votato da 13 membri della redazione

1 commento:

  1. rimangono un cult...chef fatte al forno le zucchine le sbianchisci in acqua bollente prima di farcirle? saluti

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