Focaccia con Carciofi Croccanti

E' tempo di aperitivo per Benedetta Parodi, ora che la trasmissione è stata spostata all'orario pre-serale. Per questo primo appuntamento vediamo come preparare una focaccia con gustosi carciofi croccanti..

Puntata I Menu di Benedetta: 5 Marzo 2012 (Menu Oggi cucina Papà)
Tempo preparazione e cottura: 25 min ca.

Ingredienti Focaccia con Carciofi Croccanti per 4 persone:

• 1 confezione di pasta per focaccia
• farina qb 
• pangrattato qb 
• 2-3 mozzarelle
• 2 carciofi 
• sale
• olio
• pepe

Procedimento ricetta Focaccia con Carciofi Croccanti di Benedetta Parodi

1. Stendere la pasta con matterello e un po di farina, poi trasferirla in una placca con carta forno.
2. Spolverizzare con pangrattato e farcire con la mozzarella tagliata a pezzetti.
3. Cuocere 10-15 minuti a 230 gradi.
4. Affettare i carciofi sottilissimi, salarli e condirli con olio.
5. Tagliare la focaccia a spicchi e guarnirla con i carciofi.
6. Completare con un altro filo d'olio, sale e pepe.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da La7