Puntata I Menu di Benedetta: 9 novembre 2012 (Menu Senza Glutine)
Tempo preparazione e cottura: 50 min ca. + 1 ora
Ingredienti Focaccia Senza Glutine per 4 persone:
- 50 gr di lievito di birra
- 700 ml di acqua tiepida
- 750 gr di farina di riso
- 250 gr di fecola di patate
- 80 gr di farina senza glutine
- 2 patate lessate
- olio
- Sciogliere il lievito nell'acqua poi aggiungere tutte e tre le farine e la patata schiacciata ed impastare il tutto con l'olio per qualche minuto.
- Stendere l'impasto nella teglia unta e lasciarlo lievitare per circa un ora.
- Cuocere per mezzora in forno ventilato a 190 gradi.
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