mercoledì 28 novembre 2012

Tacchino alla Panna

Tacchino alla Panna di Benedetta Parodi
Vediamo come preparare un arrosto di tacchino davvero speciale con la panna seguendo la ricetta proposta questa sera dalla ballerina Marta Romagna nella cucina di Benedetta Parodi. Un'ottima idea per servire un secondo diverso dal solito.

Puntata I Menu di Benedetta: 28 novembre 2012 (Menu Giorni di Pioggia)
Tempo preparazione e cottura: 2 ore ca.

Ingredienti Tacchino alla Panna per 4 persone:
  • 1 spicchio d'aglio
  • rosmarino qb
  • 800 gr di fesa di tacchino
  • farina qb
  • burro chiarificato qb
  • 1 bicchierino di marsala
  • 1 bicchiere di latte
  • 25 gr di funghi secchi
  • 1 bicchiere di panna
  • patate qb
Procedimento ricetta Tacchino alla Panna di Benedetta Parodi
  1. Tritare l'aglio con il rosmarino al mixer e ricoprire la fesa di tacchino con questo trito, poi infarinarlo.
  2. Trasferire il tacchino nel tegame a rosolare nel burro, poi sfumare con il marsala.
  3. Aggiungere il latte e far asciugare un po'.
  4. Unire i funghi e la panna, poi lasciare cuocere coperto a fuoco dolce per circa un ora e mezza.
  5. Servire tagliato a fette con il fondo di cottura e accompagnato da patate cotte al vapore e ripassate qualche minuto al forno.
Contenuto video partner:


Giudizio: 4.5 su 5.0 - votato da 63 membri della redazione

6 commenti:

  1. ciao sono emanuela ......devessere buonissima la provero sicuramente.... ma ho un dubbio la panna è da cucina o quella da montare non zuccherata?? xke nella video ricetta sembra molto liquida per essere quella da cucina!! :/ qualcuno mi puo rispondere? ciao ciao :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. panna fresca che trovi dove sta il latte fresco.l'ho provata io ede e'ì fenomenale.dany

      Elimina
  2. panna fresca secondo me! In trasmissione usano sempre quella.
    Domani la provo anche io come pranzo domenicale!
    Laura

    RispondiElimina
  3. il marsala era sicuramente secco......?

    RispondiElimina
  4. sto provando adesso a cucinarlo, ho usato però il pollo al posto del tacchino. Al momento il sughetto è delizioso, speriamo bene...

    RispondiElimina
  5. Posso usare le fette di tacchino

    RispondiElimina

Lascia il tuo commento o condividi la tua esperienza!

Ricordati di:
- non scrivere mai la tua email all'interno del commento
- cerca di rispettare l'ortografia e utilizza una buona punteggiatura
- evita di scrivere tutto in maiuscolo
- non inviarci commenti offensivi, né contro la legge o il buon costume.

I commenti che non rispettano queste semplici regole ed i commenti spam saranno cestinati a discrezione della redazione.