mercoledì 26 dicembre 2012

Mont Blanc

Mont Blanc di Benedetta Parodi
Per il capodanno Benedetta propone la sua ricetta del mont blanc (o monte bianco), un dolce al cucchiaio con le castagne e il cacao perfetto per questa stagione. Vediamo come lo ha preparato.

Puntata I Menu di Benedetta: 26 dicembre 2012 (Menu Capodanno d'Autore)
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.

Ingredienti Mont Blanc per 4 persone:
  • 800 gr di castagne precotte
  • 1 bicchiere di latte
  • 200 gr di zucchero
  • 25 gr di cacao
  • rum qb
  • panna montata e zucchero a velo qb
Procedimento ricetta Mont Blanc di Benedetta Parodi
  1. Sbollentare le castagne e passarle al passaverdure.
  2. Bollire il latte con lo zucchero e uniri il cacao setacciato e il rum.
  3. Unire il latte alle castagne e impastare, poi passare tutto con lo schiacciapatate formando una montagna.
  4. Completare con panna montata e zucchero a velo.
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