Tagliatelle alla Verdi Veloci

Un piatto di pasta molto goloso e facile da preparare che piace soprattutto ai bambini: sono le tagliatelle alla verdi, che Benedetta ci propone nel suo salvacena di oggi nella ricetta di famiglia che consumava fin dalla sua infanzia.

Puntata I Menu di Benedetta: 18 aprile 2013 (Menu Arrotolato)
Tempo preparazione e cottura: 15 min. ca.

Ingredienti Tagliatelle alla Verdi Veloci per 4 persone:

• 350 gr di tagliatelle all'uovo
• sale
• 300 ml di panna
• 1-2 cucchiaini di estratto di carne
• grana padano qb

Procedimento ricetta Tagliatelle alla Verdi Veloci di Benedetta Parodi

1. Mettere a lessare le tagliatelle in acqua bollente salata.
2. In una padella scaldare la panna con l'estratto di carne, amalgamando bene i due ingredienti.
3. Scolare le tagliatelle e ripassarle nella panna, senza preoccuparsi troppo se la consistenza risulta inizialmente troppo liquida.
4. Mantecare con abbondante parmigiano e servire.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da La7
(disponibile a breve)