mercoledì 19 ottobre 2011

Tempura

Etichette: , , , , ,
Benedetta Parodi oggi ci propone per il Menu Giapponese un antipasto tipico di questa cucina, il Tempura, un fritto di gamberi cucinato in modo caratteristico. Per conoscere il procedimento esatto ecco qui di seguito la ricetta completa trascritta per voi.

Puntata I Menu di Benedetta: 19 ottobre 2011 (Menu Giapponese)
Tempo preparazione e cottura:  15 min ca.

Ingredienti Tempura per 4 persone:
  • 200 g di farina 00
  • 30 g di farina di riso
  • acqua qb
  • 1 uovo
  • 4 gamberi
  • olio di semi
  • 1 zucchina
  • 1 peperone
  • salsa di soia qb
Procedimento ricetta Tempura di Benedetta Parodi
  1. Mettere a scaldare l'olio di semi in una padella per friggere.
  2. Unire assieme le farine e aggiungere l'acqua fredda, mescolando bene.
  3. Aggiungere un uovo all'impasto di farina e impastare.
  4. Pulire i gamberi incidendoli sulla pancia per farli stare dritti
  5. Tagliare le zucchine a rondelle e i peperoni a pezzetti.
  6. Impastellare in gamberi e le verdure.
  7. Friggere in olio bollente.
  8. Servire accompagnato da salsa di soia


Giudizio: 4.5 su 5.0 - votato da 13 membri della redazione

1 commento:

Lascia il tuo commento o condividi la tua esperienza!

Ricordati di:
- non scrivere mai la tua email all'interno del commento
- cerca di rispettare l'ortografia e utilizza una buona punteggiatura
- evita di scrivere tutto in maiuscolo
- non inviarci commenti offensivi, né contro la legge o il buon costume.

I commenti che non rispettano queste semplici regole ed i commenti spam saranno cestinati a discrezione della redazione.

Iscriviti a: Commenti sul post (Atom)