giovedì 8 novembre 2012

Spaghetti alla Carrettiera

Spaghetti alla Carrettiera di Benedetta Parodi
In compagnia dell'attore romano Simone Corrente, Benedetta ha cucinato una pasta alla carrettiera, un primo tipico proprio della cucina romana e facilissimo da preparare. La caratteristica di questo piatto è il contrasto tra tonno e funghi.

Puntata I Menu di Benedetta: 8 novembre 2012 (Menu Movie Night)
Tempo preparazione e cottura:  ca.

Ingredienti Spaghetti alla Carrettiera per 4 persone:
  • olio
  • 2-3 spicchi d'aglio
  • peperoncino qb
  • 200 gr di champignon a fette
  • 25 gr di porcini secchi
  • passata di pomodoro qb
  • sale
  • pepe
  • 100 gr di tonno sott'olio
  • 250 gr di spaghetti
  • prezzemolo qb
Procedimento ricetta Spaghetti alla Carrettiera di Benedetta Parodi
  1. Rosolare l'aglio in olio e peperoncino
  2. Aggiungere tutti i funghi, la passata di pomodoro, sale e pepe.
  3. Dopo qualche minuto aggiungere anche il tonno.
  4. Lessare gli spaghetti, saltarli nel sugo e completare con una manciata di prezzemolo.


Giudizio: 4.5 su 5.0 - votato da 03 membri della redazione

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