Tiramisu all'Arancia e Pistacchi

E' inverno e quale occasione migliore per preparare un dolce all'arancia? Benedetta questa sera ci mostra come cucinare il classico tiramisù in una versione aromatizzata proprio a questo agrume e completato un i pistacchi. Ecco la ricetta completa di questo gustoso dessert.

Puntata I Menu di Benedetta: 8 gennaio 2013 (Menu Prendiamola per la Gola)
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.

Ingredienti Tiramisù all'Arancia e Pistacchi per 8 persone:

• 3 uova
• 4 cucchiai di zucchero
• la scorza e il succo di 1 arancia
• 250 gr di mascarpone
• 300 gr di biscotti secchi
• granella di pistacchi qb

Procedimento ricetta Tiramisù all'Arancia e Pistacchi di Benedetta Parodi

1. Sbattere i tuorli con lo zucchero, poi unirvi anche la scorza d'arancia e il mascarpone e mescolare bene.
2. A parte montare gli albumi a neve, poi incorporarli delicatamente alla crema di mascarpone mescolando dal basso verso l'alto.
3. Comporre il tiramisù formando strati di crema al mascarpone e biscotti secchi bagnati nel succo d'arancia, terminando con la crema.
4. Completare con granella di pistacchi (oppure con un paio di manciate di pistacchi tritate al mixer).
5. Lasciare riposare in frigorifero un paio d'ore prima di servire.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da La7