Nodini di Maiale all'Ananas

La carne di maiale, in questo caso i nodini, abbinati al gusto agrodolce di un condimento a base di ananas, salsa di soia, worcester e ketchup per un secondo piatto originale e bello saporito che Benedetta Parodi ci insegna a cucinare oggi con questa sua ricetta.

Tratta da: Molto Bene del 28 aprile 2014
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.

Ingredienti Nodini di Maiale all'Ananas per 4 persone:

• 1 cipolla
• Olio
• 3-4 fette di ananas
• Sale
• 5 cucchiai di salsa di soia
• 3 cucchiai di aceto
• 3 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di ketchup
• 3 cucchiai di salsa Worcester
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 4 nodini di maiale

Procedimento ricetta Nodini di Maiale all'Ananas di Benedetta Parodi

1. Tagliare ad anelli la cipolla e rosolarla in padella con un po' d'olio.
2. Tagliare a dadini l'ananas e unirla alla cipolla in padella, poi aggiustare di sale e far tostare leggerme.
3. In una ciotola a parte mescolare la salsa di soia con aceto, zucchero, ketchup, salsa worcester.
4. A parte stemperare l’amido di mais con qualche cucchiaio della salsa appena realizzata, poi versare il tutto nel resto della salsa.
5. Scaldare una griglia con sale grosso e un filo d'olio e mettere la carne a cuocere.
6. Mentre la carne cuoce, unire la salsa agrodolce in padella con l'ananas e farla restringere un po' sul fuoco.
7. Servire la carne accompagnata dal'ananas caramellato.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da Real Time