martedì 8 novembre 2011

Sformato di Zucchine

Ecco la ricetta dello sformato di zucchine preparato oggi da Benedetta Parodi: un impasto a base di zucchine e besciamella cotto poi ricoperto di formaggio e sfoglia e ripassato in forno. Davvero delizioso!

Puntata I Menu di Benedetta: 8 novembre 2011 (Menu Light)
Tempo preparazione e cottura: 80 min. ca.

Ingredienti Sformato di Zucchine per 4 persone:
  • 4 zucchine
  • olio
  • 1 spicchio d'aglio
  • 100 ml di besciamella
  • 2 uova
  • 4 cucchiai di parmigiano
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 2 formaggi caprini
  • sale
Procedimento ricetta Sformato di Zucchine di Benedetta Parodi
  1. Rosolare le zucchine tagliate a rondelle con olio e aglio.
  2. Frullare le zucchine cotte con il mixer.
  3. Aggiungere besciamella, uova e parmigiano e frullare nuovamente.
  4. Versare il composto in una teglia da plum cake foderata di carta forno.
  5. Cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.
  6. Stendere la pasta sfoglia e ricavarne un rettangolo grande quanto lo stampo da plumcake.
  7. Ricoprire lo sformato con il caprino e poi con il rettangolo di sfoglia.
  8. Mettere in forno ventilato e lasciare cuocere per circa 15-20 minuti.
Contenuto video partner:


Giudizio: 4.5 su 5.0 - votato da 43 membri della redazione

4 commenti:

  1. Ho sempre seguito le tue trasmissioni e ho comprato tutti e tre i libri...devo fare un piccolo appunto,però:le dosi della trasmissione immagino siano per 4 persone ma ritengo che siano un pò misere!noi siamo in 5(mio marito,io e tre bimbi) e ammetto che non mangiamo come uccellini...ma onestamente le dosi che date non sono per 4,forse per due...congratulazioni comunque!Raffaella

    RispondiElimina
  2. Basta saperlo. Ne ho preparato due stampi per quattro persone. Hummmm, delizioso. Brava Benedetta!!! Ana

    RispondiElimina
  3. Provato ieri sera e.... spazzolato in pochi minuti... davvero delizioso!!! Alessia

    RispondiElimina
  4. L'ho fatto per la prima volta questa sera e nonostante le zucchine hanno cacciato acqua che non avevo calcolato, è stato un successone! Minimo sforzo, massima resa. Consigliatissimo! Simona

    RispondiElimina

Lascia il tuo commento o condividi la tua esperienza!

Ricordati di:
- non scrivere mai la tua email all'interno del commento
- cerca di rispettare l'ortografia e utilizza una buona punteggiatura
- evita di scrivere tutto in maiuscolo
- non inviarci commenti offensivi, né contro la legge o il buon costume.

I commenti che non rispettano queste semplici regole ed i commenti spam saranno cestinati a discrezione della redazione.