Puntata I Menu di Benedetta: 11 gennaio 2012 (Menu degli Amici)
Tempo preparazione e cottura: 45 min. + 1 ora ca.
Ingredienti Torta Salata Francese:
- 16 pomodori secchi
- 20 olive verdi
- 100 gr di burro
- 3 uova
- 150 gr di pancetta
- 100 gr di farina
- ½ busta di lievito di birra granulare
- 3 cucchiai di latte
- 100 gr di parmigiano
- Frullare i pomodorini con le olive.
- Mescolare burro fuso e uova.
- Rosolare la pancetta in padella.
- Unire farina, lievito e parmigiano alle uova e lavorare bene.
- Far riposare l'impasto almeno un ora per la lievitazione.
- Asciugare la pancetta e unirla con il composto di pomodorini e olive all'impasto.
- Versare in una tortiera e cuocere a 180 gradi per 30 minuti.
sta lievitando e sara' la cena di stasera!
RispondiEliminagrazie
scusate ma i 3 cucchiai di latte?servono per sciogliere il lievito granulare? piccolo dubbio :)grazie!!
RispondiEliminae bunisimaaaaaaaaaa
RispondiEliminala preparerò stasera, ho a cena mio figlio e la moglie. grazie , sei simpatica, alla mano e brava. auguri per tutto e di buon anno!
RispondiEliminaRitaroma
io il lievito granulare lo metto direttamente...senza scioglierlo...e mi pare che abbia fatto cosi' anche Benedetta nella trasmissione...
RispondiEliminacara Benedetta....volevo dirti che sei molto brava....seguo il tuo programma e mi piacciono molto le tue ricette...ma devo dirti da telespettatrice che avvolte mi sembri un pò troppo finta..forse non sei al posto giusto?????comunque ti consiglio di evitare quelle faccette e quelle camminate...sopratutto se non sai andare sui tacchi!!!!con affetto....
RispondiEliminai pomodorini secchi vanno naturali o sottolio?
RispondiEliminaquesta torta, semplice, croccante, saporita, è stata davvero una bella scoperta! l 'ho gia proposta due volte e credo diventerà un must dei miei aperitivi..grazie Benedetta come sempre.
RispondiEliminawww.rosafondente.it
Fantastica!
RispondiEliminaE domani sera la ripropongo.
Benedetta sei eccezionale, veloce, semplice e d'effetto!
Anna da Vicenza
ma 1/2 bustina di lievito di birra a quanto corrispondono più o meno? perchè ogni confezione ha grammi diversi.
RispondiEliminaPurtroppo mi ha deluso un pochino...suggerirei di ripensare la dose del burro (eccessivo!) e dei pomodori secchi che la rendono troppo acida
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