Linguine alla Napoletana

Le linguine alla napoletana sono davvero un piatto velocissimo da preparare, molto saporite e che necessitano di pochissimi ingredienti. Oltre alla pasta la ricetta di Benedetta Parodi prevede infatti pomodori, olive taggiasche, capperi, origano, pecorino e condimenti.

Puntata I Menu di Benedetta: 2 Febbraio 2012 (Menu Finalmente è Domenica)
Tempo preparazione e cottura:  ca.

Ingredienti Linguine alla Napoletana per 4 persone:

• 250 gr di linguine 
• 4 pomodori 
• olive taggiasche denocciolate qb 
• olio 
• capperi sotto sale qb 
• sale 
• origano qb 
• pecorino qb 
• pepe qb

Procedimento ricetta Linguine alla Napoletana di Benedetta Parodi

1. Affettare i pomodori e disporli in una pirofila con olive, capperi, olio, sale e origano.
2. Cuocere in forno ventilato per 20 minuti circa.
3. Lessare la pasta, scolarla bene tenendo da parte un po di acqua di cottura.
4. Buttare le linguine nella teglia con i pomodori.
5. Completare con poca acqua di cottura, tanto pecorino, pepe, origano e un filo d'olio

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da La7