martedì 15 maggio 2012

Panini di Mozzarella al Contrario

Panini di Mozzarella al Contrario di Benedetta Parodi
Un antipasto davvero insolito fin dal primo sguardo: Benedetta Parodi questa sera ci sorprende cucinando dei panini di mozzarella al contrario, con la mozzarella fuori ed il pane dentro! Ecco la ricetta nel dettaglio

Puntata I Menu di Benedetta: 15 Maggio 2012 (Menu Gita al Mare)
Tempo preparazione e cottura:  20 min ca.

Ingredienti Panini di Mozzarella al Contrario per 4 persone:
  • 1 manciata di capperi 
  • 10 olive verdi snocciolate 
  • 2 fette di pane tostato
  • basilico qb 
  • 4-5 pomodorini 
  • 1 cetriolo 
  • olio 
  • sale 
  • aceto bianco qb 
  • 3 mozzarelle fior di latte
Procedimento ricetta Panini di Mozzarella al Contrario di Benedetta Parodi
  1. Tostare e tritare le fette di pane.
  2. Frullare i capperi con le olive, trasferire tutto in una ciotola e unire al pane.
  3. Aggiungere anche basilico tritato, il cetriolo e pomodorini tagliati a pezzetti e mescolare bene.
  4. Condire il tutto con olio, sale e aceto.
  5. Tagliare a metà le mozzarelle e farcire con il composto di pane.
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Giudizio: 4.5 su 5.0 - votato da 03 membri della redazione

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