Puntata I Menu di Benedetta: 3 ottobre 2012 (Menu dei Campioni)
Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.
Ingredienti Straccetti della Felicità per 4 persone:
- 2 zucchine
- olio
- straccetti di vitello qb
- rucola qb
- sale
- pinoli qb
- succo di limone qb.
- Tagliare le zucchine a julienne e condirle con olio.
- Tagliare a striscioline la carne di vitello e rosolarla in olio caldo per un paio di minuti.
- Unire la rucola e farla appassire leggermente.
- Impiattare completando con i pinoli, precedentemente tostati in una padella, con succo di limone e le zucchine.
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