Puntata I Menu di Benedetta: 2 novembre 2012 (Menu Coccole Premaman)
Tempo preparazione e cottura: 60 min. ca.
Ingredienti Tortellini in Brodo per 4 persone:
- brodo qb
- Per la pasta
- 250 gr di farina
- 2 uova
- Per il ripieno
- 50 gr di carne trita di vitello
- 50 gr di carne trita di maiale
- prosciutto crudo qb
- mortadella qb
- noce moscata qb
- parmigiano qb
- Per la pasta fare la fontana con la farina, rompere due uova all'interno ed impastare per 5 minuti.
- Per il ripieno tritare al mixer le carni con prosciutto, mortadella, parmigiano e noce moscata.
- Stendere la pasta al matterello o con la macchina, poi tagliarla a quadratini.
- Farcire i quadretti di pasta a due a due con il ripieno di carne, poi chiuderli bene dando loro la forma del tortellino (vedi video)
- Cuocere in brodo per circa un paio di minuti
Nessun commento:
Posta un commento
Lascia il tuo commento o condividi la tua esperienza!
Ricordati di:
- non scrivere mai la tua email all'interno del commento
- cerca di rispettare l'ortografia e utilizza una buona punteggiatura
- evita di scrivere tutto in maiuscolo
- non inviarci commenti offensivi, né contro la legge o il buon costume.
I commenti che non rispettano queste semplici regole ed i commenti spam saranno cestinati a discrezione della redazione.