Frittelle di Mela al Marsala

Benedetta propone stasera un golosissimo dolce fritto con la ricetta della sua nonna: si tratta delle classiche frittelle di mele, realizzate con fette di mela a rondelle e macerate nel marsala, poi fritte con una pastella a base di farina, zucchero e uovo. Semplici e buonissime!

Puntata I Menu di Benedetta: 18 febbraio 2013 (Menu Per Bacco)
Tempo preparazione e cottura: 40 min. ca.

Ingredienti Frittelle di Mela al Marsala per 4 persone:

• 2 mele
• 1 bicchiere di marsala
• 200 gr di farina
• 200 gr di zucchero
• latte qb
• 1 uovo
• olio per friggere
• zucchero a velo qb

Procedimento ricetta Frittelle di Mela al Marsala di Benedetta Parodi

1. Sbucciare le mele intere e rimuovere il torsolo con un levatorsoli o scavando con il coltello.
2. Tagliare le mele a rondelle e metterle a macerare nel marsala.
3. Nel frattempo mettere a scaldare l'olio per friggere in una padella idonea.
4. In una ciotola unire farina e zucchero, poi aggiungere appena un goccio di latte e mescolare.
5. Unire l'uovo girare bene con la frusta.
6. Asciugare le fette di mela poi passarle nella pastella dolce e friggerle ad immersione.
7. Spolverizzare con zucchero a velo.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da La7