Pasta alla Crudaiola

Ora che la primavera è entrata nel vivo, un bel piatto di pasta alla crudaiola, con sugo preparato a freddo è davvero l'ideale. Benedetta ci svela anche il lato pratico di questa ricetta cucinandola per nel suo spazio salvacena in pochissimi minuti.

Puntata I Menu di Benedetta: 3 maggio 2013 (Menu Cucina in Comitiva)
Tempo preparazione e cottura: 10 min. ca.

Ingredienti Pasta alla Crudaiola per 4 persone:

• 10 pomodorini
• parmigiano 
• olio
• basilico 
• sale 
• tonno sott’olio
• capperi
• olive taggiasche
• 350 gr di mezze penne 

Procedimento ricetta Pasta alla Crudaiola di Benedetta Parodi

1. Mettere a lessare la pasta in acqua salata bollente.
2. Frullare al mixer il parmigiano tagliato a tocchetti con pomodorini basilico e olio.
3. Aggiungere un pizzico di sale e mescolare, poi trasferire in una ciotola e aggiungere capperi, olive e tonno spezzettato. Se desiderate potete scaldare velocemente questo sugo in padella, senza cuocerlo.
4. Scolare la pasta e mescolarla bene con il sugo alla crudaiola prima di servire.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da La7