Bocconcini di Pollo con Radicchio e Zola

Lucia Ocone, protagonista tra i fornelli di Benedetta Parodi, questa sera ha presentato tra una risata e l'altra una sua ricetta perfetta per cucinare dei bocconcini di pollo con radicchio e zola, che fanno una gran scena senza spendere troppo.

Puntata I Menu di Benedetta: 5 novembre 2012 (Menu Finto Ricco)
Tempo preparazione e cottura: 25 min ca.

Ingredienti Bocconcini di Pollo con Radicchio e Zola per 4 persone:

• 2 cespi di radicchio
• sale
• 200 gr di gorgonzola
• latte qb
• petti di pollo qb
• farina qb
• olio
• burro chiarificato qb
• vino bianco qb
• gherigli di noce qb

Procedimento ricetta Bocconcini di Pollo con Radicchio e Zola di Benedetta Parodi

1. Tritare il radicchio e farlo appassire in padella con l'olio e salare.
2. Sciogliere il gorgonzola in un pentolino con un goccio di latte.
3. Tagliare il pollo a bocconcini e infarinarlo, poi rosolarlo in padella con olio e burro.
4. Mescolare il radicchio con la salsa di gorgonzola.
5. Servire il pollo accompagnato dalla salsa di radicchio e gorgonzola, completando con gherigli di noce.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da La7
Apri il video completo con Lucia Ocone tratto da La7