Crostata Gorgonzola e Piselli

Un piatto utile da portarsi in ufficio o ad un pic-nic può essere senza dubbio una torta salata. In questo caso Benedetta ne prepara una creando un connubio delizioso tra gorgonzola e piselli. Scopriamo come prepararla.

Puntata I Menu di Benedetta: 13 febbraio 2013 (Menu nel Cestino)
Tempo preparazione e cottura: 45 min. ca.

Ingredienti Crostata Gorgonzola e Piselli per 4 persone:

• 3 cipollotti
• olio
• 300 gr di piselli
• 1 rotolo di brisèe
• 100 gr di gorgonzola
• 2 uova
• 120 ml di latte

Procedimento ricetta Quiche Gorgonzola e Piselli di Benedetta Parodi

1. Affettare i cipollotti e rosolarli in padella con l'olio.
2. Aggiungere i piselli e aggiustare di sale.
3. Foderare una teglia rotonda da forno con la pasta brisèe, rigirando bene i bordi.
4. Trasferire i piselli all'interno di questo guscio e aggiungere anche il gorgonzola distribuendolo a fiocchetti.
5. A parte mescolare le uova con il latte, poi versare il tutto all'interno della crostata sopra a piselli e gorgonzola.
6. Infornare a 180 gradi e cuocere per circa mezzora.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da La7