Tratta da Corrieretv del: 15 novembre 2013
Tempo preparazione e cottura: 40 min. ca.
Ingredienti Torta Nuvolina di Benedetta Parodi:
- 200 gr farina
- 100 gr fecola di patate
- sale
- una bustina di lievito
- 3 uova
- 240 gr zucchero
- scorza di un limone
- 1 bustina di vanillina
- 120 ml di olio di mais
- 125 ml di acqua
- zucchero a velo
- Frullare al mixer (o in alternativa potete utilizzare tranquillamente la frusta elettrica o a mano) le uova con lo zucchero.
- Unire acqua e olio di mais e frullare nuovamente.
- Aggiungere a questo punto gli ingredienti in polvere: farina, lievito, fecola, vanillina, un pizzico di sale più la scorza di limone e amalgamare bene.
- Imburrare e infarinare uno stampo per ciambellone
e versare tutto il composto all'interno.
- Cuocere in forno statico a 180 gradi per circa mezzora.
- Sformare e spolverizzare con zucchero a velo.
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