Torta Croccantina

Un dolce molto particolare e invitante quello che ci propone oggi Benedetta Parodi da cucinare durante il weekend: si tratta della torta croccantina, una torta che deve il suo nome alla copertura, croccante e golosa, di corn flakes e nocciole. Scopriamo gli altri ingredienti e come realizzarla seguendo la sua ricetta.

Peperoni alla Palermitana

Un piatto tipico siciliano, i peperoni alla palermitana, è la proposta di Benedetta Parodi per l'appuntamento odierno con E' Pronto! Si tratta di una bella teglia di peperoni al forno con pinoli, uvetta e pangrattato, buonissimi da gustare anche il giorno dopo. Scopriamo come li ha cucinati.

Polpette Nascoste (di carne e melanzane)

Vediamo come cucinare delle polpette di carne da servire in modo originale, grazie alla nuova ricetta di Benedetta Parodi che oggi ci propone le sue polpette nascoste. Si tratta delle classiche palline realizzate con impasto a base di carne e melanzane che vengono poi avvolte in fette di melanzane fritte.

Croque Monsieur Francesi

Un delizioso e poco dietetico sandwich tipico francese che Benedetta ci propone oggi in attesa dell'imminente weekend: è il Croque Monsieur, un tramezzino grigliato fatto con prosciutto e formaggio che si prepara il giorno prima di grigliarlo ed è utilissimo per una ricca colazione salata o per un brunch. Scopriamo di più su questo piatto guardando la ricetta!

Yakitori

Piatto tipico giapponese davvero interessante quello proposto oggi da Benedetta Parodi: gli Yakitori sono degli spiedini di pollo e cipollotto caramellati con una salsa a base di soia, zenzero, zucchero e vino bianco, molto semplici da preparare. Ecco la ricetta completa.

Gnocchi di polenta con ragù d'anatra

Nuovo appuntamento con la cucina di E' Pronto, dove Benedetta Parodi oggi ci propone un primo piatto davvero speciale da grande ristorante: gli gnocchi di polenta con ragù d'anatra. Niente paura però, come sempre Benedetta ci propone una versione molto pratica e facile di questa ricetta.

Crostata di Nocciole e Cioccolato

Anche se le feste natalizie sono al capolinea, Benedetta Parodi ci propone oggi un dolce davvero spettacolare, tanto per non perdere i vizi di gola di questi giorni! Si tratta di una deliziosa crostata con nocciole e cioccolato a base brisèe, ottima da servire nei mesi più freddi.

Bis di insalate d'inverno

Anche nella stagione fredda si possono preparare e consumare delle ottime insalate, utilizzando i giusti ingredienti. Ce lo dimostra oggi Benedetta Parodi con un bel bis di insalate d'inverno, una con le melanzane grigliate, l'altra con scamorza, mela e salmone affumicato.

Zuppa di lenticchie con gnocchetti sardi

Un bel piatto invernale per scaldarsi nelle giornate più fredde ma anche prezioso per utilizzare al meglio uno degli ingredienti più diffusi nelle nostre case durante le festività, ovvero le lenticchie. Benedetta Parodi ci insegna oggi a cucinare questa deliziosa zuppa di lenticchie con una pasta speciale, i gnocchetti sardi.

Cotechino in Galera al Manzo

Per augurarci il buon anno anche oggi Benedetta ci propone un classico di questa festività: il cotechino. In questa ricetta però vedremo come prepararlo in maniera più ricca, si tratta infatti del cotechino "in galera", avvolto in una bella fetta di fesa di manzo.

Tortini di cotechino e lenticchie

Un'idea bella e originale per servire il cotechino in modo alternativo per Capodanno e in questi giorni di festività: Benedetta Parodi oggi ci insegna a cucinare questi deliziosi tortini di cotechino, ideali anche per riutilizzare gli avanzi del capodanno o dei cesti natalizi. Vediamo come!

Crumble di Prugne

Ecco un'ottima idea che vi aiuterà a scartare i regali di Natale in compagnia gustando un buon dessert, goloso ma leggero. Benedetta Parodi ci propone oggi questo delizioso crumble alle prugne, adatto anche ai più piccoli essendo preparato con la frutta fresca.

Torta (tipo) Barozzi

Della mitica torta barozzi ne abbiamo già parlato qualche tempo fa, quando Benedetta Parodi la propose a I Menu di Benedetta. La ricetta originale di questa torta è segreta, per cui ogni tentativo di imitazione ha le sue sfumature: oggi Benedetta ci propone la sua versione rinnovata. Provatela e diteci la vostra!.

Sablé al Cioccolato

Se volete fare un regalo un po' originale per questo Natale, potete orientarvi su dei biscotti: a questo proposito, ecco dei deliziosi sablés al cioccolato, preparati oggi da Benedetta Parodi con tanto di insacchettamento per una confezione natalizia molto gradevole. La caratteristica di questi dolcetti è una punta di retrogusto salato che ben si sposa con la consistenza dolce e burrosa del biscotto.

Polpettone della Domenica

Un fantastico secondo a base di carne: il polpettone per la domenica, proposto oggi da Benedetta Parodi e a base di macinato di maiale e mortadella, avvolto con il prosciutto cotto e attorniato da un delizioso contorno di patate arrosto. Vediamo nel dettaglio questa nuova interessante ricetta da E' Pronto.

Vellutata di Patate e Funghi

Un classico dell'inverno, veloce e pratico da preparare e caldo e gustoso da consumare: è la vellutata di patate e funghi, qui proposta da Benedetta Parodi in una versione piuttosto tradizionale con champignon e chiodini. Scopriamo di più su questa nuova ricetta tratta da E' Pronto.

Torta di Mele al Cucchiaio con Purea

Le torte di mele sono una specialità di casa Parodi: oggi Benedetta ce ne propone una nuovissima variante, grazie alla ricetta suggeritale da Patrizia. E' la torta di mele morbida al cucchiaio, preparata con un procedimento diverso dal solito utilizzando una purea di mele che la rende molto morbida all'interno, soprattutto appena sfornata quando la sua consistenza interna è simile ad una mousse.

Pasta con Zucca e Lardo

Oggi "è pronto" un primo dal sapore molto invernale nella cucina di Benedetta Parodi: si tratta di una pasta con zucca e lardo, mantecata con il parmigiano come fosse un risotto e completato aromatizzandola con del rosmarino. Ecco nel dettaglio questa golosa ricetta.

Frico Friulano

Nella sua nuova cucina di E' Pronto, Benedetta Parodi oggi ci propone un piatto della tradizione friulana, preparato con patate, formaggio e cipolle: il frico, un piatto adatto sia ad un antipasto che per secondo, qui presentato nella sua versione "morbida". Esiste infatti anche la versione croccante, preparata solo con il formaggio.

Polpette di Pesce

Crocchette di pesce semplicissime preparate utilizzando una vaschetta di pesce misto surgelato, da cucinare in pochi minuti per avere un'ottimo risultato con poco sforzo. E' l'idea che ci propone oggi Benedetta con la sua nuova ricetta di E' Pronto! Scopriamola insieme.