Pollo al Curry Veloce con Riso alla Mela Verde

Cucinare un pollo al curry in soli 10 minuti? Grazie a questa ricetta di Benedetta Parodi si può! Scopriamo i suoi segreti per la preparazione di questo piatto come proposto nell'episodio odierno di Molto Bene.

Tratta da: Molto Bene del 31 marzo 2014
Tempo preparazione e cottura:  10 min. ca.

Ingredienti Pollo al Curry Veloce con Riso alla Mela Verde per 4 persone:

• 250 g di riso basmati bollito
• 1 mela verde
• 1 cipolla
• Olio
• 1 spicchio di aglio
• 500 g di pollo
• 1 radice di zenzero
• Farina qb
• 1-2 cucchiai di curry
• 1 bicchiere di latte
• Peperoncino qb
• Cocco rapè qb

Procedimento ricetta Pollo al Curry Veloce con Riso alla Mela Verde di Benedetta Parodi

1. Mettere a bollire il riso in una pentola con l'acqua.
2. Affettare la cipolla e rosolarla in padella con olio e uno spicchio d'aglio.
3. Aggiungere anche il curry e un pizzico di peperoncino e farli tostare.
4. Tagliare il pollo a piccoli bocconcini poi infarinarli e buttarli in padella con cipolla e curry
5. Aggiustare di sale e aggiungere una grattata di zenzero e una presa di cocco rapè.
6. Dopo aver fatto tostare un po', sfumare con il latte.
7. Mentre il pollo va, tagliare a pezzetti piccoli circa una mezza mela verde e buttarla nella pentola del riso verso fine cottura, poi scolare il tutto.
8. Servire impiattando sul piatto da portata con il riso al centro ed il pollo al curry attorno.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da Real Time