giovedì 29 settembre 2011

Torta di Mele sbriciolata

Una torta per la suocera deve presentarsi bene, e un semplice Crumble di mele avrebbe un aspetto troppo disordinato con tutte le briciole, quindi per la ricetta Torta di Mele sbriciolata utilizziamo un fondo di pasta frolla che conterra le mele insaporite alla cannella e il dolcissimo crumble.

Puntata I Menu di Benedetta: 29 settembre 2011 (Menu per la suocera)
Tempo preparazione e cottura:  50 min ca.

Ingredienti per Torta di Mele Sbriciolata  6/8 persone:
  • 1 rotolo di pasta frolla 
  • 4 mele 
  • 100g di zucchero
  • 100g di burro
  • 1 cucchiao di cannella
  • 100g di farina
  • 1 o 2 cucchiai di fecola
  • zucchero a velo
Procedimento ricetta Torta di Mele Sbriciolata di Benedetta Parodi
  1. In una pirofila da forno rivestita da carta forno stendiam la pasta frolla facendola aderire ai bordi.
  2. Facciamo a pezzetti 4 mele e le uniamo a un cucchiaio di cannella, 50g di zucchero e 1 o 2 cuchiai di fecola  e rovesciamo il tutto dentro la frolla. 
  3. In una ciotola a parte uniamo 100g farina con  50g di zucchero, 1 pizzico sale e 100g burro a tocchetti per formare il crumble, che lavoriamo con le mani per fare delle briciole che distribuiamo sulle mele.
  4. Infornaimo per 30 min, forno ventilato a 180°.
  5. Spolverizziamo leggermente di zucchero a velo
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Giudizio: 4.5 su 5.0 - votato da 63 membri della redazione

6 commenti:

  1. ho eseguito la ricetta "torta di mele sbriciolata" è uscita molto buona, ma la pasta frolla sul fondo, è rimasta cruda (invece il bordo era ben cotto). in effetti vedo ora che era "forno ventilato" e invece io ho usato il forno normale. sarà per quello??

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  2. la mia dava di burro bruciato.. :( forse deve cuocere un po' meno?

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  3. c'è un errore nelle dosi per fare il crumble, sulla ricetta c'è scritto 50 gr di farina io l'ho fatta e non mi è venuta.
    Poi sono andata a cercare il video e nel video dice 100 gr di farina.
    Riproverò.....

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  4. È veramente buona, io l'ho cotta nel forno statico a 200 gradi per circa 50 minuti. Vi consiglio di provarla

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  5. Qualcuno ha la ricetta completa di questa torta? Qualche anno fa la propose preparando anche la pasta frolla, la feci e venne benissimo. ...

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    Risposte
    1. Ciao, qui trovi la torta di mele sbriciolata (completa di frolla) fatta da Benedetta ai tempi di cotto e mangiato:
      http://ricettepiu.blogspot.com/2011/03/torta-di-mele-e-crumble.html

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