Come antipasto vediamo come preparare una spuma di tonno, mentre il primo di oggi è lo zuccotto di ziti, uno sformato di pasta con pancetta e broccoli davvero squisito. Poi per secondo Benedetta prepara il classico cotechino ma in maniera meno banale, ovvero in crosta. Per finire un aspic di frutta che ben si può accompagnare anche con dolci classici come il panettone. Il piatto del riciclo di oggi invece è un po esotico: l'insalata di lenticchie araba.
Menu Buffet di Capodanno
il Menù di Benedetta del 29 dicembre 2011
(clicca sui link per vedere le ricette)
Antipasto: Spuma di Tonno
Primo: Zuccotto di Ziti
Secondo: Cotechino in Crosta
Dolce: Aspic di Frutta
Piatto del riciclo: Insalata di lenticchie araba
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