S'mores con Cioccolata Calda

Ecco svelata la ricetta misteriosa di oggi: Benedetta Parodi ci propone degli smores, semplici dolci americani preparati con crackers, cioccolato e marshmallow, da accompagnare con una cioccolata calda al caffè servita con il gelato. Molto americana!

Tratta da: Molto Bene del 2 marzo 2015
Tempo preparazione e cottura: 30 min. ca.

Ingredienti S'mores con Cioccolata Calda per 4 persone:

• per la cioccolata:
• 20 g fecola
• 10 g cacao
• 75 g zucchero
• una bacca di vaniglia
• 750 ml di latte
• 300 ml di panna
• 180 g di cioccolato fondente
• per gli smores:
• 5 cracker al miele o crackers salati
• 9 marshmallow
• 1 tavoletta di cioccolato fondente sottile

Procedimento ricetta S'mores con Cioccolata Calda di Benedetta Parodi

1. In un pentolino fuori fuoco mescolare fecola, cacao, zucchero, semi di vaniglia (ricavati incidendo la bacca).
2. Aggiungere il latte e trasferire sul fuoco mescolando.
3. Unire anche la panna e continuare a girare fino a rimuovere i grumi.
4. Tagliare a metà i marshmallow e disporli sui crackers.
5. Mettere in forno a 180 gradi ventilato per pochi minuti, facendo attenzione a non 
6. Quando il latte raggiunge il bollore, unire il cioccolato fondente tritato grossolanamente e mescolare a fuoco spento, facendo amalgamare bene il tutto.
7. Unire in fine il caffè, poi servire nelle tazze accompagnando con una pallina di gelato e con gli s'mores 

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da Real Time TV