Pollo allo Zenzero

L'ospite di oggi, Camila Raznovich, ha cucinato insieme a Benedetta un piatto unico dal gusto davvero unico, dei bocconcini di pollo allo zenzero serviti con riso basmati. Ecco la ricetta per replicare questo piatto nelle vostre cucine.

Puntata I Menu di Benedetta: 29 novembre 2011 (Menu Fusion)
Tempo preparazione e cottura: 3 ore ca.

Ingredienti Pollo allo Zenzero con riso per 4 persone:

• 1 petto di pollo
• 2 spicchi d'aglio
• salsa di soia qb
• miele qb
• zenzero qb
• riso basmati qb
• scaglie di mandorle qb
• prezzemolo qb

Procedimento ricetta Pollo allo Zenzero con riso di Benedetta Parodi

1. Tagliare il pollo a cubotti e metterlo a marinare con l'aglio schiacciato, la soia, il miele e lo zenzero tagliato a cubetti piccolissimi.
2. Massaggiare il pollo per mescolare bene e lasciare a marinare qualche ora.
3. Cuocere il riso basmati.
4. Mettere a cuocere il pollo in padella con la sua marinata a fuoco basso e col coperchio.
5. Condire il riso con le mandorle e il prezzemolo (o il coriandolo).
6. Servire il pollo accompagnato dal riso