giovedì 1 dicembre 2011

Carciofi alla Pizzaiola

Ecco un antipasto molto semplice da preparare e che colpisce sia l'occhio che la gola: i carciofi alla pizzaiola di Benedetta Parodi. Una volta puliti i carciofi, preparare questo piatto sarà davvero semplice e veloce

Puntata I Menu di Benedetta: 1 dicembre 2011 (Menu Casalingo ma Alternativo)
Tempo preparazione e cottura:  30 min + 2 ore ca.

Ingredienti Carciofi alla Pizzaiola per 4 persone:
  • 4 carciofi
  • acqua qb
  • succo di limone qb
  • 1 cipolla
  • 4 pomodori pelati
  • origano
  • sale
  • pepe
  • olio 
  • 50-60 gr di provolone piccante
Procedimento ricetta Carciofi alla Pizzaiola di Benedetta Parodi
  1. Pulire i carciofi, affettarli e metterli in acqua e limone
  2. Affettare una cipolla molto sottile.
  3. Sgocciolare i carciofi e unire la cipolla in una teglia da forno.
  4. Aggiungere anche i pomodori spezzettati, l'origano, il sale e un bel po d'olio.
  5. Lasciare marinare per qualche ora poi cuocere in forno per 20 minuti.
  6. Togliere dal forno, aggiungere il provolone tagliato a dadini e gratinare per qualche minuto.


Giudizio: 4.5 su 5.0 - votato da 03 membri della redazione

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