Muffin Carote e Cioccolato

Benedetta ci suggerisce questa ricetta per terminare in bellezza il pranzo di Pasquetta, ma i Muffin con Carote e Cioccolato sono il classico dolce per ogni occasione, colazione e merenda incluse! Vediamo allora come prepararli.

Puntata I Menu di Benedetta: 6 Aprile 2012 (Menu Pic Nic di Pasquetta)
Tempo preparazione e cottura: 50 min ca.

Ingredienti Muffin Carote e Cioccolato per 12 pezzi:

• 2 uova 
• 125 gr di zucchero 
• 75 gr di burro 
• 120 gr di farina 
• 1 bustina di lievito per dolci 
• sale 
• 400 gr di carote 
• 80 gr di mandorle 
• 60 gr di cioccolato al latte 
• zucchero a velo qb

Procedimento ricetta Muffin Carote e Cioccolato di Benedetta Parodi

1. Mescolare le uova con zucchero, burro e farina unita a lievito e sale.
2. Unire anche le carote tritate al mixer, le mandorle e il cioccolato al latte tritati al coltello.
3. Versare l'impasto nei pirottini e cuocere a 180 gradi per 20-30 minuti.
4. Spolverizzare con zucchero a velo

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da La7