Strudel di Frolla alle Mele

Montagne innevate, camino acceso in baita e qualcosa di caldo da bere: cosa manca a questo meraviglioso quadretto? Solo un ottimo dolce! E quale più indicato di uno strudel di mele, tipico delle regioni alpine? Markus, esperto di cucina altoatesina ospite di serata ci insegna stasera a cucinare una delle tante varianti esistenti di questo dolce: quella con la pasta frolla.

Strudel di Mele

Buonissima ricetta della cucina altoatesina, un dolce davvero buonissimo e tipico forse più della stagione fredda che non di quella più calda: è lo strudel di mele, che quest'oggi Benedetta Parodi prova a riproporre nella sua cucina con un ottimo risultato. Ecco il suo procedimento.

Canederli

Ecco una ricetta perfetta per cenare in una serata fredda: i Canederli in brodo. Questo piatto, tipicamente tirolese (in tedesco si chiamano Knödel) è preparato generalmente con pane raffermo e speck (ma esistono tante versioni) e possono essere serviti asciutti o in brodo. Qui di seguito vediamo la versione di Benedetta Parodi.

Krapfen

Ecco la ricetta per preparare dei dolci davvero irresistibili e che non hanno bisogno di presentazione: i Krapfen, qui nella versione cucinata oggi da Benedetta Parodi che prevede un ripieno di marmellata di albicocche.