Caserecce di Trippa

Un piatto un po' insolito, ideale per chi vuole cucinare un secondo senza spendere troppo utilizzando un ingrediente amato da molti: la trippa. La ricetta è di Stefano De Lorenzi, che nella sua valigetta questa sera porta anche pomodori e parmigiano.

Trippa al Pomodoro

La trippa, una frattaglia di stomaco bovino, è uno dei classici piatti che divide a tavola: per molte persone rappresenta una prelibatezza, altri invece la considerano quasi disgustosa. Se appartenete alla prima categoria, ecco la ricetta di Benedetta Parodi che ne ha proposto una versione con sugo di pomodoro.