Puntata I Menu di Benedetta: 19 gennaio 2012 (Menu Greco)
Tempo preparazione e cottura: 1 ora 15 min. ca.
Ingredienti Vassilopita per 4 persone:
- 380 ml di succo di arancia
- 4 uova
- 240 gr di zucchero
- acqua qb
- 150 gr di burro
- Brandy qb
- 530 gr di farina
- 1 bustina di lievito vanigliato
- bicarbonato qb
- scorza di limone qb
- scorza d’arancia qb
- zucchero a velo qb
- Montare i tuorli con zucchero e un goccio d'acqua
- Aggiungere il burro fuso, il succo d'arancia, il brandy, la farina, il lievito e il bicarbonato e mescolare bene con la frusta.
- Montare a neve gli albumi e incorporarli delicatamente.
- Aggiungere anche le scorze degli agrumi e mescolare.
- Versare in una tortiera con carta forno e cuocere per 1 ora a 180 gradi.
- Decorare con fettine di arancia e limone e zucchero a velo.
oggi in tv ho seguito con molto interesse la ricetta della torta vassilopita. presto la provero' dato che ho la fortuna di avere tante arance.
RispondiEliminafatta ieri sera,semplice,buona,spumosa
RispondiEliminaperfetta per una colazione o per un dessert,è piaciuta a tutti
ma... cos'è questa mania di nascondere tutto il bello delle torte sotto lo zucchero a velo?? :D
la mia è venuta bellissima!!
CONSIGLIATA!
Fra qualche minuto mi metto all'opera e la preparo...sembra proprio buona ^_^
RispondiEliminascusate, ma io non ho visto la puntata, sapreste dirmi quanto bicarbonato ci vuole?
RispondiEliminascusate ma quanto bicarbonato ci và?
RispondiEliminaun pizzico :)
EliminaCiao
laura
l'ho preparata proprio adesso... ma che teglia bisogna usare perche' ne e' venuta una quantita' industriale e ho dovuto dividerla in una teglia da 26 e una da 21
RispondiEliminaal posto delle arance fresche posso aggiungere del succo d'arancia?
RispondiEliminaDolce fantastico non solo per il sapore, ma per la storia (un po' vera, un po' mito) che porta con sé!
RispondiEliminaGUIDE ISOLE GRECHE