Puntata I Menu di Benedetta: 17 Febbraio 2012 (Menu del Viaggiatore)
Tempo preparazione e cottura: 1 ora ca.
Ingredienti Carrot Cake per 4 persone:
- 400 gr di carote
- 300 gr di zucchero
- 100 gr di zucchero di canna
- 4 uova
- 350 ml di olio di semi
- 350 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- sale
- 1 cucchiaino di cannella
- chiodi di garofano macinati qb
- noce moscata qb
- Per la glassa
- 225 gr di formaggio spalmabile
- 50 gr di burro
- 100 gr di zucchero a velo
- Tritare le carote.
- Mescolare gli zuccheri, aggiungere le uova e montare.
- Aggiungere anche l'olio, le carote, la farina, il lievito e il sale e mescolare bene.
- Aggiungere anche la cannella, i chiodi di garofano pestati e la noce moscata.
- Cuocere in una tortiera con carta forno per 45 minuti a 180 gradi
- Per la glassa mescolare formaggio, burro e zucchero.
- Una volta raffreddata la torta spalmarla con la glassa e decorare con pezzetti di carota
Ho provato a farla, ma la glassa al formaggio spalmabile non è il massimo (rimane il retrogusto del formaggio). Inoltre 45 minuti di cottura non sono abbastanza: tutta la parte al centro era cruda. Peccato, è forse la prima volta che una delle ricette di Benedetta Parodi non ottiene un grande successo... Ilaria
RispondiEliminaMa non tutti i forni sono uguali basta fare la prova stecchino qualche minuto prima della cottura se questo risulta ancora bagnato vuol dire che la torta ha bisogno di qualche minuto in più.
RispondiEliminaHo fatto ma non ancora assaggiato questa torta (sto aspettando che asciughi la glassa). Ho tenuto la torta in forno per un'ora e 10 minuti!... Forse ho esagerato un po', ma non troppo... Non è affatto bruciata, solo probabilmente si è asciugata un pochino. La prossima volta ce la terrò 5 minuti in meno... Era da tempo che volevo provare questa ricetta e non vedo l'ora di assaggiare!!!!!
RispondiEliminaho provato la torta da un amica...ma faceva veramente chifo ti do un consiglio..impara prima a cucinare poi magari potrai far vedere la cucina alla gente.Ma poi pensa pure in tv!!!!!!
RispondiEliminaInnanzitutto questa non è la carrot cake, ma soltanto una semplicissima torta di carote!!!!!poi, secondo me, la trasmissione è tutta truccata (mostrano le pietanze già cotte precedentemente) perché lì riesce sempre tutto magari non procedendo nemmeno perfettamente nella preparazione, poi si vanno a preparare a casa le sue ricette e...pietà!alcune riescono bene x carità, ma altre..............comunque questa Benedetta Parodi non è nessuno e sta diventando una star e non riesco a spiegarmi x quale cavolo di motivo!che tra l'altro fa pure troppo pagliaccia...
RispondiEliminaboh io l'ho fatta ed era buona..ha avuto successo, finita in poco tempo ahah
RispondiEliminaquanto siete acidi! A me Benedetta Parodi e simpaticissima, e trovo le sue ricette molto alla mano e sfiziose. A me riescono 'molto bene' le sue ricette.
RispondiEliminaBuonissima, l'unica cosa è che credo ci sia un errore nella indicazione di torta per 4 persone. Gli ingredienti pesano quasi 2 kg e quindi è per molte più di due persone.
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