Shortbread

Per accompagnare il classico tè pomeridiano Benedetta Parodi suggerisce oggi, tra le altre ricette, anche quella per preparare gli shortbread, più precisamente i finger shortbread, biscottini tipici della Gran Bretagna originari della Scozia e che hanno la caratteristica principale di essere molto friabili.

Puntata I Menu di Benedetta: 27 Aprile 2012 (Menu Rito del Tè)
Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.

Ingredienti Finger Shortbread per 4 persone:

• 200 gr di burro 
• 100 gr di zucchero a velo 
• sale 
• 200 gr di farina 
• 100 gr di maizena 
• 1 bustina di vanillina

Procedimento ricetta Shortbread di Benedetta Parodi

1. Frullare al mixer burro, zucchero a velo e un pizzico di sale.
2. Quando il composto è ben liscio aggiungere farina, maizena e vanillina e frullare nuovamente.
3. Trasferire l'impasto ottenuto in una teglia con carta forno, stendendolo bene con le mani e bucherellandolo poi con la forchetta.
4. Cuiocere per 30 minuti in forno a 180 gradi.
5. Tagliare i biscotti ancora caldi all'interno della teglia, dando loro la forma di bastoncino.
6. Disporre i finger shortbread su un piatto.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da La7