Torta Lemon Merigue Pie

Nuova versione di uno squisito dolce anglosassone proposta da Benedetta Parodi. Si tratta della Lemon Meringue Pie cucinata in compagnia della nipote Angelica che porta la sua ricetta di questa squisita torta a base di crema al limone ricoperta di meringa.

Black Bottom Cupcake

I Black Bottom Cupcake sono dei dolcetti tipici inglesi. La loro caratteristica principale è quella di avere una esterno di pasta al cioccolato ed un cuore di crema al formaggio. Qui vediamo la ricetta proposta questa sera da Dalila e Benedetta.

Shortbread Scozzesi

Gli shortbread (letteralmente "pane friabile") sono dei biscottini molto burrosi di origine scozzese e tipici di tutta l'area britannica. Perfetti per il classico tè pomeridiano o per uno spuntino goloso, Benedetta ci propone una nuova variante, dopo quella proposta durante la scorsa edizione. Ecco la nuova ricetta.

Lemon Meringue Pie

La lemon meringue pie è un dolce inglese, una torta meringata con pasta brisee ripiena di crema al limone e, come detto, ricoperta di meringa. Ad insegnarci a cucinare questo fantastico dolce ritorna Dalila a cucinare in compagnia di Benedetta.

Kedgeree

Un interessante piatto a base di riso e pesce tipico della cucina britannica, la cui origine ha influenze indiane. Lo ha cucinato questa sera Benedetta Parodi, utilizzando salmone e gamberi.

Filetto alla Wellington

Scopriamo la ricetta di Benedetta Parodi per cucinare un piatto di carne classico dell'alta cucina: il filetto alla Wellington, un arrosto cotto in crosta di pasta sfoglia di origine britannica.

Mince Pies

Con l'ospite di serata Costantino Della Gherardesca, Benedetta Parodi propone questa sera le mince pies, dei dolci tipicamente inglesi molto popolari soprattutto nel periodo natalizio. Si tratta di una specie di crostatine ripiene di frutta, davvero deliziose.

Tartare di Agnello

Questo piatto è stato cucinato da Benedetta in compagnia dell'attrice e conduttrice Jane Alexander. Si tratta di una tartare di agnello aromatizzata alla menta ed accompagnato dalla salsa tzatziki, molto semplice da preparare e perfetta per un antipasto gustoso.

Banoffee Pie

Cosa succede se uniamo i sapori dolci della banana e del toffee (o mou) per crearne una torta? Scopriamolo cucinando questa ricetta tradizionale inglese proposta questa sera da Benedetta Parodi.

Bakewell Tart

Per il dessert di questa sera Benedetta si sposta in Inghilterra, precisamente a Bakewell, cittadina che da il nome al dolce del menu internazionale di questa puntata, ovvero il Bakewell Tart una torta composta da un guscio di frolla con marmellata e crema alle mandorle.

Lemon Drizzle Cake

La Lemon Drizzle Cake vista questa sera a I Menu di Benedetta è una torta davvero semplicissima e molto veloce da preparare, ideale come dolce da servire per accompagnare un tè grazie al suo spiccato gusto al limone. Vediamo come cucinarla.

Scones

Gustiamoci una nuova ricetta british di Benedetta Parodi: gli Scones, piccoli panini tipici scozzesi simili a delle brioche ma un po' meno dolci. Nella versione vista nella puntata di oggi Benedetta utilizza l'uvetta nell'impasto, ma si possono utilizzare anche mirtilli o gocce di cioccolato. Ideali per accompagnare il tè gli scones possono essere serviti con burro, marmellata o miele.

Shortbread

Per accompagnare il classico tè pomeridiano Benedetta Parodi suggerisce oggi, tra le altre ricette, anche quella per preparare gli shortbread, più precisamente i finger shortbread, biscottini tipici della Gran Bretagna originari della Scozia e che hanno la caratteristica principale di essere molto friabili.

Sunday Roast

Gli arrosti e i piatti di carne in genere sono protagonisti nella cucina inglese e britannica, a cui si ispira il menu di Benedetta Parodi di questa sera. Non poteva quindi mancare il Sunday Roast, un roastbeef con manzo, patate e salsa Gravy.

Steak and Kidney Pie

Steak and Kidney Pie è una torta salata con pasticcio di manzo e rognone e rappresenta senz'altro uno dei piatti più caratteristici della cucina britannica. Benedetta Parodi questa sera ci ha presentato la sua ricetta per cucinarle questo antipasto/piatto unico in compagnia di John Sloan.

Victoria Sponge Cake

Spettacolare torta tipica della Gran Bretagna e cucinata questa sera da Benedetta Parodi. La Victoria Sponge deve il suo nome alla regina Vittoria, amante del pan di spagna che è alla base di questa ricetta. In realtà questa torta, farcita con marmellata e crema di burro, è composta da una base leggermente diversa e più ricca rispetto al comune pan di spagna. Scopriamone tutti i segreti qui di seguito.

Yorkshire Pudding

Lo Yorkshire Pudding cucinato questa sera da Benedetta Parodi è una ricetta originaria della regione inglese dello Yorkshire, come si evince dal nome, e si prepara con una pastella cotta al forno. Generalmente viene utilizzata per accompagnare arrosti, come ha fatto stasera Benedetta, o altri piatti ricchi di intingoli.

Jacket Potatoes

Un barbecue che si rispetti non può non essere accompagnato da un piatto come le patate in camicia, le Jacket Potatoes cucinate oggi da Benedetta Parodi nel suo menu a tema di oggi. Prepararle non è difficile: vediamo come nella ricetta scritta qui sotto.

Gratin di Merluzzo

Ecco il piatto per i bambini del menu Memorie di Mare del 19 settembre 2011, il Gratin di Merluzzo. Un piatto ricco con besciamella e formaggio molto goloso e che sicuramente piacerà ai più piccoli. Vediamo la ricetta scritta di questo secondo piatto di Benedetta Parodi ispirato alla cucina britannica.