Aragosta in Barchetta

Un antipasto molto semplice da servire prima che inizi la cena con un bicchiere di vino bianco e iniziare a chiacchierare. Ecco come preparare la ricetta Aragosta in Barchetta di Molto Bene! con maionese di Soia.

Tratta da: Molto Bene del 6 maggio 2015
Tempo preparazione e cottura:  45 min. ca.

Ingredienti Aragosta in Barchetta per 4 persone:

• 1 rotolo di pasta brisée 
• 100 ml di latte di soia 
• 200 ml di olio di semi 
• ½ cucchiaino di senape
• sale
• il succo di ½ limone
• 1 cucchiaino di salsa worcester
• cognac e tabasco qb 
• 1 aragosta bollita
• 1 rametto di timo 

Procedimento ricetta Barchette di Aragosta di Benedetta Parodi

1. Ritagliare la pasta brisee a quadrotti.
2. Foderare con la pasta brisee gli stampi rivestiti da carta forno o imburrati precedentemente.
3. Bucherellare il fondo della pasta brisee.
4. Cuocere la pasta brisee in forno a 180° per 10.15 minuti.
5. Montare al mixer il latte di soia con l'olio di semi.
6. Aggiungere alla maionese di soia limone, senape, salsa worcester, cognac e qualche goccia di tabasco.
7. Spezzettare l'aragosta bollita e unirli alla maionese.
8. Farcire le barchette con la farcia di aragosta e maionese
9. Completare con qualche rametto di timo.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da Real Time TV