Fegato alla Veneziana Veloce

Per il salvacena di oggi Benedetta ci propone una versione veloce del classico fegato alla veneziana, da cucinare in meno di dieci minuti: con poco tempo a disposizione le cipolle non diventeranno morbide come tradizione vuole, in ogni caso seguendo questi consigli potrete ottenere rapidamente un piatto che conserva l'idea della ricetta originale.

Arrosto di Tacchino Farcito

Il secondo piatto del menu di oggi è un arrosto di tacchino con ripieno di fegatini, fesa e mortadella, molto buono da servire anche freddo o tiepido. Ad armeggiare tra i fornelli con Benedetta Parodi per questo piatto è stato ospite il comico Francesco Mandelli.

Paté di Coniglio

Il Natale in Italia, menu odierno di Benedetta Parodi, ci porta dritti dritti in piemonte nell'alessandrino per mostrarci la preparazione del Paté di Coniglio unito a mele e brandy.

Paté alla Melagrana

Il menu di Benedetta Parodi prevede oggi il Paté alla Melagrana, che unisce il sapore forte del composto di carne e guanciale con il sapore aspro e tagliente della melagrana che va a ricoprire con uno strato gelatinoso e colorato di rosso, giusto in tema per il Natale.

Crostini Toscani

Ecco come preparare un antipasto croccante e gustoso tipicamente toscano, con la ricetta dei crostini di fegatini e di cavolo e lardo di Benedetta Parodi.