Puntata I Menu di Benedetta: 25 gennaio 2012 (Menu Anni '80)
Tempo preparazione e cottura: ca.
Ingredienti Profiterol per 4 persone:
- 90 gr di bignè pronti
- Per la farcia:
- 150 gr di crema gianduia
- 150 gr di panna montata
- Per la glassa:
- 600 gr di panna fresca
- 300 gr di cioccolato fondente
- Mescolare la crema gianduia (o nutella) con la panna montata, per la farcia.
- Per la glassa, far bollire la panna fresca poi versarla sul cioccolato fondente spezzettato. Mescolare finchè il cioccolato non si è sciolto bene.
- Tagliare a metà i bignè e riempirli con la farcia.
- Preparare una piccola piramide con i bigne farciti e ricoprirli con la glassa al cioccolato.
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