Puntata I Menu di Benedetta: 4 Maggio 2012 (Menu Artistico)
Tempo preparazione e cottura: 30 min ca.
Ingredienti Polpettine in Foglia di Limone per 4 persone:
- 400 gr di carne di vitello macinata
- 100 gr di parmigiano
- 1 uovo
- sale
- pangrattato qb
- scorza di limone qb
- foglie di limone qb
- Mescolare la carne con uovo, pangrattato, parmigiano, sale e la scorza di limone grattugiata.
- Modellare dei cilindretti di carne, avvolgerli ognuno in una foglia di limone e richiudere con uno stecchino.
- Trasferire in una teglia e cuocere a 180 gradi in forno per 20 minuti.
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