Insalata Salmone e Pesche

Un secondo piatto leggere, ma molto saporito, In una porzione più piccola può anche essere servito come antipasto per iniziare una cena di pesce. Il dolce delle pesche si accosta molto bene al salmone insaporito alla maggiorana. Ecco come preparare la ricetta Insalata di Salmone e Pesche di Molto Bene!

Tratta da: Molto Bene del 23 aprile 2015
Tempo preparazione e cottura:  15 min. ca.

Ingredienti Insalata Salmone e Pesche per 2 persone:

• olio evo q.b. 
• sale
• maggiorana qb
• 300 g di salmone fresco
• 2 pesche 
• zucchero qb 
• burro qb 
• soncino qb 

Procedimento ricetta Insalata Salmone e Pesche di Benedetta Parodi

1. In padella cuocere il salmone con un po' di olio e maggiorana. 
2. Aggiustare il pesce di sale.
3. Nella stessa padella far rosolare le pesche tagliate a fette con lo zucchero e il burro.
4. Impiattare il salmone sull'insalata fresca di soncino accompagnato con le pesche sautè. 
5. Completare con un filo di olio a crudo.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da Real Time TV