Polpette Malline

Non avete in frigorifero la carne per fare le polpette? non ci sono problemi, avrete sicuramente del prosciutto cotto e un pò di riso, ecco gli ingredienti principali per queste sfiziose polpette aromatizzate al curry. Seguite il procedimento per preparare le Polpette Melline di Molto Bene!

Tratta da: Molto Bene del 8 aprile 2015
Tempo preparazione e cottura: 30 min. ca.

Ingredienti Polpette Malline per 4 persone:

• 400 g di prosciutto cotto a dadini
• 2 uova 
• 450 g di riso bollito 
• 6 cucchiai di farina 
• 3 cucchiai di parmigiano 
• Per la panatura 
• 2 uova
• pangrattato qb 
• olio
• 1 cucchiaino di curry
• sale 

Procedimento ricetta Polpette Malline di Benedetta Parodi

1. In una terrina amalgamare le uova, il riso e la farina.
2. Unire all'impasto anche il prosciutto cotto e il parmigiano.
3. Con il composto ottenuto formare le polpette,
4. Per la panatura, sbattere le due uova,
5. In un altro piatto distribuire il pan grattato.
6. Passare le polpette prima nell'uovo e poi nel pan grattato.
7. Ripetere l'operazione per due volte.
8. Cuocere le polpette in padella facendole dorare bene nell'olio, insaporito con il curry e un pò di sale.
9. Completare con una spolverata aggiuntiva di curry.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da Real Time TV